เพิ่มยอดขาย เปิดทางสู่ Modern Trade ด้วย EzySteam บรรจุภัณฑ์อาหารนำเข้าไมโครเวฟได้ โดยไม่ต้องตัดหรือฉีกซอง

บรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารอุ่นร้อนในไมโครเวฟที่พบเห็นได้ทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อนั้น  มีวัตถุประสงค์ในการคงคุณภาพของอาหารให้สะอาดและปลอดภัยก่อนถึงมือผู้บริโภค แต่อาหารในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทเหล่านี้ อาจเกิดการปนเปื้อนได้เมื่อมีการเจาะหรือตัดบรรจุภัณฑ์เพื่อเปิดช่องระบายความดันไม่ให้บรรจุภัณฑ์แตกหรือขาดในไมโครเวฟ เพราะการใช้กรรไกร มีดหรือส้อมที่ไม่สะอาดเปิดถุงเพื่ออุ่นร้อน อาจทำให้อาหารเกิดการปนเปื้อนเชื้อโรคจากสิ่งแวดล้อม

 

ข้อกังวลนี้ ทำให้ทีมนักวิจัยจากธุรกิจแพคเกจจิ้ง เอสซีจี นำโดย คุณอิทธิพร อาจปรุ คุณบรรเจิด งามนาวากุล และคุณจุฑามาศ มหาเจริญสิริ  เกิดไอเดียในการสร้างบรรจุภัณฑ์ที่สามารถระบายอากาศได้เองในไมโครเวฟ โดยไม่ต้องเจาะรูระบายอากาศ เพื่อมอบความปลอดภัยและความสะดวกสบายให้แก่ผู้บริโภค

 

คุณบรรเจิด งามนาวากุล (ซ้าย) คุณอิทธิพร อาจปรุ (กลาง) และคุณจุฑามาศ มหาเจริญสิริ (ขวา) Researcher, Packaging Business, SCG

 

ทีมงานเริ่มจากค้นคว้าทำความเข้าใจเกี่ยวกับสินค้าอาหารที่ต้องอุ่นร้อน ความต้องการของลูกค้า บรรจุภัณฑ์ที่มีในท้องตลาดและเอกสารต่าง ๆ ทางวิชาการ และเทคโนโลยีหรือกลไกที่ควรเป็น จากนั้นนักวิจัยทั้งสามท่านก็เริ่มต้นพัฒนานวัตกรรมจนเกิดเป็น EzySteam บรรจุภัณฑ์สำหรับอุ่นร้อนในไมโครเวฟ ซึ่งมีกลไกระบายอากาศที่ทำให้เมื่อบรรจุภัณฑ์อยู่ในไมโครเวฟจะเกิดช่องระบายอากาศเล็ก ๆ จึงไม่ต้องเจาะรูหรือตัดซองก่อนอุ่น ลดการปนเปื้อน สร้างความสะดวกสบายให้ผู้บริโภค โดยผู้บริโภคสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารที่ส่งถึงมือจะสะอาดและปลอดภัย และเนื่องจากรูระบายอากาศเล็ก ๆ เหล่านี้เอง บรรจุภัณฑ์ EzySteam จึงสามารถเก็บกักปริมาณน้ำในอาหารได้อย่างดี ทำให้อาหารที่ผ่านการอุ่นร้อน ยังคง นุ่ม น่ารับประทาน

อย่างไรก็ตาม ในขั้นแรกเริ่มของการพัฒนา EzySteam ทีมนักวิจัยก็ต้องพบกับความท้าทายหลากหลาย โดย EzySteam เจเนอเรชั่นแรกซึ่งผลิตออกมาเมื่อปี 2015 นั้น แม้จะสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ แต่ผลิตด้วยเทคโนโลยีที่มีอยู่ในขณะนั้นได้ยาก  ทีมวิจัยจึงตั้งเป้าหมายใหม่ ให้ผลิตภัณฑ์ที่คิดขึ้นมา สามารถผลิตได้ง่ายขึ้น แต่ยังสามารถระบายอากาศได้ดี บรรจุอาหารได้อย่างปลอดภัย จนสุดท้าย หลังจากสะสมองค์ความรู้จากการพัฒนามามากขึ้น ก็ได้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจเมื่อปลายปี 2018 กลายมาเป็น EzySteam เจเนอเรชั่น 3 ที่บรรลุเป้าประสงค์อย่างที่ทีมต้องการ

 


ยิ่งพูดคุย ยิ่งเข้าใจลูกค้า ยิ่งพัฒนาโซลูชั่นที่ตอบโจทย์ได้มากขึ้น

แม้นักวิจัยจะเน้นการวิจัย ศึกษาเป็นหลัก แต่หัวใจอย่างหนึ่งในการพัฒนาโซลูชั่นต่างๆ คือการที่นักวิจัยได้ออกไปพูดคุยกับลูกค้าด้วยตัวเอง  ในการพัฒนา EzySteam ทีมวิจัยได้เข้าไปพูดคุยกับลูกค้ามากขึ้น ทำให้ได้รับรู้ความต้องการของทุกฝ่าย จนสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่สามารถตอบสนองทุกความต้องการได้ใน EzySteam เจอเนอเรชั่น 3 ซึ่งใช้งานได้ตามเป้าหมาย และมีความหลากหลายในรูปแบบ ทั้งยังตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่ต้องการปรับตัวให้ตามทันกระแสการบริโภคใหม่ ๆ ในตลาด เช่น การอุ่นพร้อมกันแต่อาหารแยกกัน หรือการแยกอาหารกับน้ำจิ้ม ซึ่งจะรวมกันเมื่ออุ่นร้อน เป็นต้น

บรรจุภัณฑ์ EzySteam นั้น สามารถสร้างยอดขายเพิ่มขึ้นให้กับลูกค้าได้ ลูกค้าบางรายอาจจะไม่เคยมีไลน์สินค้าที่บรรจุภัณฑ์สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ เมื่อลูกค้าเห็นตัวบรรจุภัณฑ์ของเรา ทำให้เขาเกิดไอเดียว่าจริง ๆ แล้ว สินค้าบางอย่างของเขา สามารถนำไปแช่เย็นหรือแช่แข็ง ทำเป็นอาหารที่อุ่นร้อนด้วยไมโครเวฟได้ (microwavable) เป็นการสร้างความหลากหลาย และจุดประกายให้ลูกค้าสามารถสร้างยอดขายโดยการขยายตลาด หรือแตกไลน์สินค้าใหม่ได้  นอกจากนี้ EzySteam ยังสามารถปรับเปลี่ยนผลิตได้ตามความต้องการเฉพาะเจาะจงของสินค้าลูกค้าอีกด้วย

ลูกค้าที่ใช้ EzySteam  ฟีดแบ็กกลับมาที่ทีมนักวิจัยว่า เป็นบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัยและเพิ่มความสะดวกสบายให้กับการขายสินค้า

“เช่น ลูกค้าที่ทำบ๊ะจ่างแล้วใช้ของเรา จากแต่เดิมที่เขาต้องเอาไปนึ่งอุ่นร้อนในหม้อซึ้ง ก็สามารถเอาไปอุ่นตามไมโครเวฟได้เลย เป็นการเพิ่มความง่ายให้ลูกค้าอุ่นร้อนได้อย่างรวดเร็วและสะดวก มีความทันสมัยมากขึ้น ทำให้เขาสามารถเปิดตลาด Modern Trade มีคนติดต่อเพื่อขอนำผลิตภัณฑ์ไปวางขายในห้างสรรพสินค้ามากขึ้น เป็นการสร้างโอกาสทางธุรกิจให้ลูกค้าได้”

 

นอกจากนี้ จากการพัฒนา EzySteam รวมถึงนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์อื่น ๆ  ก็เป็นการแสดงให้เห็นว่า เอสซีจีมีนวัตกรรมใหม่ ๆ ออกมาเรื่อย ๆ  ทั้งยังทำให้ลูกค้าหันมาสนใจบรรจุภัณฑ์ที่มีความสามารถในการทำงานพิเศษของเอสซีจีมากขึ้น สร้างความสะดวกสบาย เสริมคุณภาพชีวิต และภาพลักษณ์ในความทันสมัยให้กับแบรนด์ของลูกค้า และส่งผลดีต่องานด้านการขายด้วยเช่นกัน

ติดตามเรื่องราวของ “แชมป์บ๊ะจ่าง” ที่บรรจุความอร่อยด้วย EzySteam

 

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชั่นบรรจุภัณฑ์จากเอสซีจี ได้ที่ 02-586-5991
หรือ www.scgpackaging.com

 

บทความนี้มีประโยชน์หรือไม่ ?

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.